SIVARLAND-EL SALVADOR

Nuestro café de El Salvador es de origen único de Finca El Porvenir, una finca salvadoreña con lazos familiares con Black Dog Coffee Roasters. Finca El Porvenir enfatiza la conciencia social y ambiental en todos sus procesos de producción totalmente naturales. Los granos de café bourbon recolectados en la finca se someten a un proceso exhaustivo de secado natural.
Finca El Porvenir está ubicada a 3051 pies sobre el nivel del mar en el Departamento de Santa Ana, que pertenece a la Reserva de la Biosfera Apaneca - Ilamatepec de la UNESCO. El bosque cafetalero de Finca El Porvenir sirve como un pequeño ecosistema que proporciona oxígeno, agua y hábitat para la flora y fauna silvestres.
Finca El Porvenir emplea un proceso de secado totalmente natural, que conserva el agua y consiste en secar lentamente las cerezas de café con la luz del sol hasta alcanzar el punto óptimo para el tueste. Los granos verdes se seleccionan cuidadosamente para elegir solo los granos de primera calidad para el tueste.

Notas de cata: Piña, chocolate, miel