Guatemala Añejo en Barril de Whisky | Tostado Medio | Trail Post 18 | Mt Diablo Coffee

Paciencia en un barril. Magia en tu taza.

Las cosas buenas toman tiempo, y esta tomó al menos 30 días. Nuestro café guatemalteco pasa un mínimo de 30 días reposando dentro de un barril de whisky previamente utilizado, absorbiendo lentamente el carácter rico y amaderado que dejó la bebida espirituosa. El resultado es algo que no encontrará en el estante de un supermercado: un tueste medio suave con profundidad, calidez y solo un susurro de complejidad de whisky.

Sin alcohol. Solo sabor. Y mucho carácter.

Perfil de sabor

Tueste medio suave · Matices cálidos de roble · Dulzura sutil de whisky · Final rico y persistente

Datos rápidos

• Nivel de tueste: Medio
• Origen: Guatemala
• Proceso: Añejado en barril de whisky — mínimo 30 días
• Cuerpo: Suave, con cuerpo

La historia detrás del grano

El añejamiento en barril es una tradición artesanal tomada del mundo de las bebidas espirituosas y aplicada al café de especialidad con resultados notables. Los granos verdes reposan dentro de barriles que alguna vez contuvieron whisky, extrayendo los azúcares naturales de la madera y el fantasma del espíritu que vivió allí antes. Es un proceso lento e intencional, y uno que transforma un café guatemalteco ya excelente en algo verdaderamente único.

Esta es la taza para la fogata, la mañana de domingo tranquila o para cualquiera que aprecie un poco más de artesanía en su taza.

Mejores métodos de preparación

• Prensa francesa
• Café de goteo (Pour Over)
• Cafetera de goteo