Etiopía | Tostado ligero de un solo origen | Trail Post 4 | Mt. Diablo Coffee

Donde comenzó el café

Despierta a algo extraordinario. Ethiopia Trail Post 4 está hecho para los comienzos tempranos, los cielos despejados y el largo camino por delante. Procedente de las tierras altas de Sidama — el lugar de nacimiento del café — este tostado ligero procesado naturalmente es brillante, expresivo y lleno de vida.

Perfil de sabor

Dulzor a caramelo · Vainilla suave · Aromas florales · Toques de bayas

Datos breves

• Nivel de tueste: Medio-ligero
• Cuerpo: Delicado
• Acidez: Brillante
• Altitud: 2.000–2.200 MASL
• Proceso: Natural (secado al sol)
• Origen: Sidama, Etiopía
• Variedad: Heirloom etíope local

La historia detrás del grano

Etiopía es considerada la cuna del café, donde los cafetos silvestres han crecido durante siglos. Los agricultores de la región de Sidama continúan con las antiguas tradiciones de cultivar y secar el café a mano, produciendo granos celebrados en todo el mundo por su brillantez y complejidad. La gran altitud y el clima fresco de las tierras altas de Sidama permiten que el café desarrolle una claridad notable y un sabor vibrante.

Mejores métodos de preparación

• Verter sobre filtro
• Café de goteo
• Prensa francesa